Bourgogne Pinot Noir

Créé en 1937, l’AOC Bourgogne Pinot Noir s’étend sur 299 communes de la Bourgogne viticole.

Ce vin rouge, 100% Pinot Noir, a une robe d’intensité moyenne, nuancée de pourpre dans son jeune âge, puis devenant rubis
après quelques années de bouteille.

Au nez, on le reconnait par des senteurs fruitées et équilibrées.
En bouche, il offre une palette impressionnante d’arômes de fruits rouges (cassis, cerise, fraise, framboise, mûre…), mais
aussi de réglisse, de cuir, ou de sous-bois lorsqu’il est plus vieux.

Il est très agréable à déguster jeune mais il a une capacité de garde entre 3 et 5 ans.
On peut savourer le Bourgogne Pinot Noir avec de la charcuterie, une viande rouge grillée ou rôtie, ainsi qu’avec du
fromage à l’exemple du roquefort.

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Bourgogne Pinot Noir

L’Appellation Bourgogne Pinot Noir couvre l’ensemble de la Bourgogne.

Le Pinot Noir affectionne les sols peu profonds et bien exposés, à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres avec des terres marneuses, calcaires et caillouteuses.

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