Meursault

Le Meursault est un vin blanc sec, 100% chardonnay, produit dans la commune du même nom situé dans le département de la Côte-d’Or.

Ce grand vin se présente sous une robe or-vert, limpide et brillante.
Au nez charmeur, d’une très grande finesse et complexité, le Meursault dévoile au premier nez des arômes de tilleul, de fleurs séchées, d’aubépine et de sureau. L’aération révèle par la suite des notes intenses de beurre, d’agrumes et de miel.
En bouche, il est d’une densité impressionnante, la matière est très fine et profonde. L’harmonie entre le gras et l’acidité est parfaite, la finale est très longue sur des notes de fruits secs avec une minéralité saisissante.

C’est un grand vin blanc de garde. Ainsi, il peut dépasser les 15 années.
Il accompagne idéalement des plats de haute gastronomie à l’exemple du homard et du caviar.

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Meursault

L’Appellation village Meursault couvre 316 hectares. Cette commune qu’on reconnait de loin par la flèche élancée du clocher de son église du XVe siècle, possède des sols calcaires marneux qui sont particulièrement propices au Chardonnay.

Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus. Ici, toutes les conditions sont réunies pour offrir des vins gras, opulents, beurrés er généreux.

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