Saint-Véran

Le Saint-Véran est une appellation Village, 100% chardonnay, du vignoble du Mâconnais situé au sud de la Bourgogne.
Il possède une robe d’un jaune très clair, brillante, et cristalline.
Au nez, il révèle des arômes subtils de fruits (pêche, poire) sur des notes d’amande fraîche, d’agrume et de noisette.

En bouche, c’est un vin sec et rond, débordant de minéralité. L’acidité et le gras se complètent par une structure harmonieuse et fraîche.

Le Saint-Véran s’accorde parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème, une blanquette de veau, des coquilles Saint-Jacques ou un haddock en sauce.

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Saint-Véran

Basée à la pointe sud du vignoble Mâconnais, l’Appellation d’Origine Contrôlée Saint-Véran entoure le Pouilly-Fuissé.

Selon l’exposition des parcelles, on y retrouve des sols avec une prédominance calcaire marneux ou calcaire à entroques recouvert d’une couche d’argile à chailles (sorte de silex).

Cette terre, qui convient si bien au Chardonnay, ne produit que du vin blanc.

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